Le soleil perce à travers l’œillet des volets en bois. J’entrouvre les yeux et respire une délicieuse odeur de Zopf. Ce pain tressé, typique, ressemble un peu à une brioche mais avec une croûte dorée et légèrement croquante. Cela me donne la motivation irrésistible de sortir de mon lit !
Les chocolats chauds aux saveurs variées, ne manquent pas d’attirer l’attention dans la salle du petit-déjeuner, tandis que les langues se mélangent joyeusement, allemand, français, italien, anglais… créant une atmosphère cosmopolite. Je suis impatiente de commencer cette journée qui s’annonce bien remplie, surtout pour découvrir le fameux Oeschinensee !

La région d’Interlaken semble tout droit sortie d’un film, avec ses décors où montagnes, lacs et ciel bleu se mêlent harmonieusement pour le plus grand plaisir de mes yeux. Je suis arrivée il y a 3 jours à Grindelwald, un village pittoresque à environ 30 minutes d’Interlaken.
J’ai choisi d’y aller en train car en Suisse c’est l’un des meilleurs moyens de se déplacer.

Randonnées, cascades, télécabines, glaciers… C’est un véritable terrain de jeu pour les amoureux de la nature. Ce qui rend le village aussi apprécié, ce sont ses vues spectaculaires sur La Jungfrau, un sommet emblématique à plus de 4000 mètre d’altitude! Vers 9h, me voilà prête à monter dans la télécabine qui mène au lac d’Oeschinen. Autant vous prévenir la vue est incroyable mais il ne faut pas avoir le vertige !

Une fois en haut, il faut un peu de courage pour parcourir les 2/3 heures de marche qui serpente le lac turquoise entouré de montagnes. Vous pouvez aussi simplement prendre le temps de vous relaxer au bord de l’eau et faire un petit pique-nique. Tout le monde peut accéder ici, randonneurs aguerris comme familles.

Je choisi de grimper afin de découvrir les plus beaux points de vue! Les surprises au fil de la marche me comblent : Ferme d’alpage, cascades, forêts de sapins sans oublier des marmottes curieuses et un habile chamois.
La descente se fait au rythme du vent et la faim réveille en moi l’envie irrésistible de goûter à de nouvelles spécialités Suisse. Ça tombe bien car un repas m’attend au lac de Blausee, quelques kilomètres seulement en contrebas d’Oeschinensee. Le lac est réputé pour sa couleur bleu-vert presque irréelle, qui provient de la grande pureté de ses eaux et de la faible profondeur du lac. C’est un lieu enchanteur, parfait pour les amoureux de photographie, comme moi.

Une fondue Suisse ‘’moitié moitié’’ s’il vous plait ! Le serveur esquisse un léger sourire en entendant mon enthousiasme. C’est l’un des plats emblématiques ici et non ce n’est pas une fondue classique ! On y mélange comme son nom l’indique 2 sortes de fromages : Le Gruyère, un fromage à pâte dure, au goût fruité et le Vacherin Fribourgeois, un fromage à pâte molle, crémeux et un peu plus doux, qui apporte une texture onctueuse à la fondue. Pour plus d’onctuosité encore, les Suisses ajoutent souvent une crème fouettée sur le dessus, c’est vraiment excellent ! Le tout est accompagné de charcuteries fumées au bois de sapin, hêtre en encore chêne.

Pour continuer sur de bonnes bases, je goûte un dessert typique : les Meringues accompagnées d’une crème épaisse et riche, pour un contraste délicieux entre le croquant de la meringue et la douceur de la crème. Après ce bon repas et une balade digestion au bord du petit lac, je prends le bus qui m’emmène en direction du lac de Brienz. Interlaken d’où son nom, est situé entre 2 lacs : Thoune et Brienz. Une activité sportive m’attend : Un yoga paddle au coucher du soleil! J’ai déjà fait du paddle alors je suis plutôt à l’aise mais cela demande quand même un petit sens de l’équilibre. La balade est magnifique, entre châteaux, petits chalets, calme et bruits du vent sur les petites vagues, je suis au paradis !

La fin de journée guette et j’ai hâte de retrouver mon lit avant la superbe journée de demain du côté du lac des 4 cantons, Zurich et Lucerne ou de nouvelles découvertes et aventure m’attendent ! Prêts pour m’accompagner ?

Mathilde, Créatrice de voyage pour Dessine-Moi Un Voyage

Cap sur la guadeloupe d’antan